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獐肉

獐肉《*辞典》

【出处】《别录》

【拼音名】ZhānɡRòu

【来源】为鹿科动物獐的肉。

【原形态】

獐(《吕氏春秋》),又名:麕(《诗经》),麇(《说文》),麏(《经典释文》),河麂。

体长约1米,体重约15公斤。雌雄兽均无角,耳直立,基部有2条软骨质的脊突,顶端较尖。鼻端裸露。眶下腺小。雄兽上犬齿发达,向下延伸成獠牙,突出口外。四肢壮而有力,蹄不长。尾极短。体毛粗而长,体侧及腰部的冬毛长达40毫米,呈波状弯曲。体背和体侧毛棕黄色,口唇与鼻端鼠灰色,额、后头、脸旁淡黄褐色,喉上部白色,下部灰黄色。腹部中央和鼠蹊部淡黄色,四肢棕黄色。幼兽身上有纵列的白色斑点。

栖息于有芦苇的河岸或湖边,亦有在山边、耕地或有长草的旷野。善于隐藏。性喜水,能游泳。以青草为食。

本动物的骨(獐骨)、骨髓或脊髓(獐髓)亦供药用,各详专条。

【生境分布】分布长江流域各地。

【性味】

甘,温。

①《千金·食治》:"味甘,温,无毒。"

②崔禹锡《食经》:"味咸,温,无毒。"

【功能主治】

①《别录》:"补益五脏。"

②崔禹锡《食经》:"主大风冷气,口僻,消渴。"

③《子母秘录》:"主乳无汁,獐肉(作)膳食。"

【用法用量】内服:煮食。

【注意】

①《金匮要略》:"獐肉不可合虾及生菜、梅、李果食之,皆病人。"

②陶弘景:"麕肉不可合鹄肉食之,成症痼也。"

【摘录】《*辞典》

獐肉《中华本草》

【出处】

出自《名医别录》;1.《本草图经》:獐之类甚多,麇其总名也。有有牙者,有无牙者,用之皆同。

2.《纲目》:獐,秋冬居山,春夏居泽。似鹿而小,无角,黄黑色,大者不过二、三十斤。雄者有牙出口外,俗称牙獐。

【拼音名】ZhānɡRòu

【英文名】Riverdeer

【来源】

药材基源:为鹿科动物獐之肉。

拉丁植物动物矿物名:HydropotesinermisSwinhoe

采收和储藏:捕杀后,剔骨取肉,鲜用或干燥。

【原形态】獐,小型鹿类,外表比麋大,重约15kg,体长约1m,四肢粗壮发达,尾甚短,几被臀部的毛所遮盖。雌雄均无角,雄性獠牙显露,侧扁,向下延伸,突出口外。耳中等大,基部有两条软骨质的脊突,顶端较尖。眼前方有狭袋形的眶下腺。鼠蹊部有一对鼠蹊腺,没有跗腺和脚腺。体毛多棕黄色,浓密粗长。体侧及腰部冬毛长达40mm,呈波形弯曲。幼兽身上有纵行排列的白色斑点。

【生境分布】

生态环境:生活于山地草坡灌丛中,不上高山,喜欢在河岸、湖边等湖湿地或沼泽地的芦苇丛中生活。以植物为食。

资源分布:广泛分布于我国长江流域各省的丘陵河谷地带。

【化学成份】肉含蛋白质(protein),肽类(peptide),氨基酸(aminoacids),脂类(lipids),糖类(carbohydrates),血红蛋白(hemoglobin)。

【性味】味甘;性温

【归经】脾经

【功能主治】补虚;祛风。主外病虚损;消渴;乳少;口僻;腰腿痹痛

【用法用量】内服:煮食,100-200g。

【注意】

1.《金匮要略》:獐肉不可合虾及生菜、梅、李果食之,皆病人。

2.陶弘景:麇肉不可合鹄肉食之,成痼也。

【各家论述】

1.《别录》:补益五脏。

2.崔禹锡《食经》:主大风冷气,口僻,消渴。

3.《子母秘录》:主乳无汁,獐肉(作)食。

【摘录】《中华本草》

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