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菠菜

菠菜《全国中草药汇编》

【拼音名】BōCài

【来源】藜科菠菜SpinaciaoleraceaL.,以全草入药。

【生境分布】全国各地栽培。

【性味】甘,凉。

【功能主治】滋阴平肝,止咳润肠。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘。

【用法用量】鲜品2~4两。

【摘录】《全国中草药汇编》

菠菜《*辞典》

【出处】《履巉岩本草》

【拼音名】BōCài

【别名】菠棱(《嘉话录》),波棱菜(《唐会要》),赤根菜(《品汇精要》),波斯草(《纲目》),鹦鹉菜、鼠根菜(《现代实用中药》),角菜(《陆川本草》)。

【来源】为藜科植物菠菜的带根全草。

【原形态】一年生草本,全体光滑,柔嫩多水分。幼根带红色。叶互生;基部叶和茎下部叶较大;茎上部叶渐次变小,戟形或三角状卵形;花序上的叶变为披针形;具长柄。花单性,雌雄异株;雄花排列成穗状花序,顶生或腋生,花被4,黄绿色,雄蕊4,伸出;雌花簇生于叶腋,花被坛状,有2齿,花柱4,线形,细长,下部结合。胞果,硬,通常有2个角刺。花期夏季。

【生境分布】全国各地都有栽植。

【化学成份】

可食部分每百克含蛋白质2克,脂肪0.2克,碳水化物2克,粗纤维0.6克,灰分2克,钙70毫克,磷34毫克,铁2.5毫克,胡萝卜素2.96毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.13毫克.尼克酸0.6毫克,抗坏血酸31毫克,草酸超过0.1克,芸香甙17毫克,氟1.1毫克,多量α-生育酚,6-羟甲基喋啶二酮。

叶含锌56~68毫克/公斤(干重),叶酸1.22微克/克,氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、豆甾烯-7-醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素,和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。

根含菠菜皂甙A和B。

【性味】

甘,凉。

①《嘉佑本草》:"冷,微毒。"

②《日用本草》:"甘,寒,无毒。"

③《医林纂要》:"甘酸,寒。"

【归经】

①《得配本草》:"入手太阳、阳明经。"

②《本草求真》:"入肠、胃。"

【功能主治】

养血,止血,敛阴,润燥。治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。

①孟诜;"利五脏,通肠胃热,解酒毒。"

②《日用本草》:"解热毒。"

③《纲目》:"通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润爆。根尤良。"

④《医林纂要》:"敛阴,和血。"

⑤《陆川本草》:"入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血,肠出血,坏血症。"

【用法用量】内服:煮食或研末。

【注意】《医林纂要》:"多食发疮。"

【附方】治消渴引饮,日至一石者:菠菱根、鸡内金等分。为末。米饮服,日三。(《经验方》)

【各家论述】

①《儒门事亲》:"夫者人久病,大便涩滞不通者,…时复服葵菜、菠菜、猪羊血,自然通利也。《内经》云,以滑养窍是也。"

②《本经逢原》:"凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠菱冷滑尤甚。"

③《本草从新》:"菠菜,古《本草》皆言其冷,今人历试之,但见其热,不觉其冷。"

④《本草求真》:"菠菱,何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍,菠菱质滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏关塞之人,咸宜用之。又言能解热毒,酒毒,盖因寒则疗热,菠菱气味既冷,凡因痈肿毒发,并因酒湿成毒者,须宜用此以服。且毒与热,未有不先由胃而始及肠,故药多从甘入,菠蔆既滑且冷,而味又甘,故能入胃清解,而使其热与毒尽从肠胃而出矣。"

⑤《随启居饮食谱》:"菠蔆,开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之。根味尤美,秋种者良。"

【摘录】《*辞典》

菠菜《中华本草》

【出处】出自《履巉岩本草》

【拼音名】BōCài

【别名】菠薐、波棱菜、红根菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜、甜茶、拉筋菜、敏菜、飞薐菜、飞龙菜

【来源】

药材基源:为藜科植物菠菜的全草。

拉丁植物动物矿物名:SpinaciaoleraceaL.

采收和储藏:冬、春季采收,除去泥土、杂质,洗净鲜用。

【原形态】一年生草本。全株光滑,柔嫩多水。幼根带红色。茎直立,中空,通常不分枝。叶互生;具长柄;基部叶和茎下部叶较大,茎上部叶渐次变小,戟形或三角状卵形,全缘或有缺刻,花序上的叶变为披针形。花单性,雌雄异株;雄花排列成有间断的穗状圆锥花序,顶生或腋生,花被片通常4,黄绿色,雄蕊4,伸出,花药不具附属物;雌花簇生于叶液,无花被,苞片纵折,彼此合生成扁筒,小苞片先端有2齿,背面通常各具1棘状附属物;花往4,线形,细长,下部结合。胞果硬,通常有2个角刺,果皮与种皮贴生。种子直立。花期4-6月,果熟期6月。

【生境分布】全国各地均有栽培,为常见蔬菜之一。

【化学成份】

全革每100g含蛋白质2g,脂肪0.2g,糖2g,粗纤维0.6g,灰分2g,钙70mg,磷34mg,铁2.5mg,胡萝卜素2.96mg,维生素B1(vitaminB1)0.04mg,维生素B2O.13mg,尼克酸0.6mg,维生素C31mg[1]。叶酸(folicacid)[2],类银萝卜素(carotenoids)[3],维生素B12[4],α-生育酚(α-tocopherol)[5]。含黄酮及其低有菠叶素(spinacetin),万寿菊素(patuletin)[6],芸香甙(rutin),金丝桃甙(hyperoside),紫云英甙(astragalin)[7],菠菜亭素(spinatin)[8],甾醇及其甙和酯有α-菠菜甾醇(α-spinasterol),豆甾醇(stigmasterol),豆甾烷醇(stigmastanol)[9],7-豆甾烯醇(7-stigmastenol),胆甾醇(cholesterol)以及甾醇与棕榈酸(palmiticacid)连接的酯和与葡萄糖、甘露糖连接的甙[10]。昆虫变态激素有水龙骨素(polypodine)B,蜕皮甾酮(β-ecdysone),(24),28-去氢罗汉松甾酮[(24),28-dehydromakisterone]A[11]。叶绿素和胡萝卜素有叶绿素(chlorophyll)a,叶绿素(chlorophyll)a’,叶绿素(chloroPhyll),叶绿素(chlorophyll)b’,脱镁叶绿素(Pheophytin)a,脱镁叶绿素(pheophytin)b,堇黄质(violaxanthin)[12],新黄质(neoxanthin),叶黄素(lutein,xanthophyll),β-胡萝卜素(β-carotene),新-β-胡萝卜素(neo-β-carotene)B,新书-β-胡萝卜素(neo-β-carotene)U[13,14],氨基基酸和有机酸有谷氨酸(glutamicacid),丙氨酸(alanine),亮氨酸(leucine),苯丙氨酸(phenylalanine),γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid),苹果酸(malicacid),脯氨酸(proline),丝氨酸(serine),天冬氨酸(asparticacid),天冬酰胺(as-paragine)[15],咖啡酸(caffeicacid),绿原酸(chlorogenicacid),新绿原酸(nepcj;prpgenicacid),原地茶酸(protocatechuicacid)[7]。

另外还含6-羟甲基蝶啶二酮(6-ydroxymethyllumazin)[16],铁氧化还原蛋白(ferredoxin)[17],叶绿醌(plastoquinone)[18]。从根分离了菠菜皂甙(spinasaponin)A和BU[19]。磷脂酸胆碱(phos-phatidylcholine),磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine),磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine),单半乳糖基甘油二酯(monogalac-tosyldiglyceride),二半乳糖基甘油二酯(digalactosyldiglyceride),聚半乳糖基甘油二酯(polygalacrosyldiglyceride)和脑硫脂(sul-folipid)[20]。

【药理作用】根中所含菠菜皂甙A及B具有抗菌活性。

【性味】甘;性平

【归经】肝;胃;大肠;小肠经

【功能主治】养血;止血;平肝;润燥。主衄血;便血;头痛;目眩;目赤;夜盲症;消渴引饮;便闭;痔疮

【用法用量】内服:适量,煮食;或捣汁。

【注意】《医林纂要》:多食发疮。

【摘录】《中华本草》

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