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酪《*辞典》

【出处】《本草经集注》

【拼音名】Lào

【别名】湩(《纲目》)

【来源】为牛、马、羊、骆驼等之乳汁炼制而成的食品。

【制法】《饮膳正要》:"造法用乳半杓,锅内炒过,入余乳熬数十沸,常以杓纵横搅之,乃倾出,罐盛待冷,掠取浮皮,以为酥,入旧酪少许,纸封放之,即成矣。又干酪法,以酪晒结,掠去浮皮再晒,至皮尽,却入釜中,炒少时,器盛,曝令可作块,收用。"

【性味】

甘酸,平。

①《千金·食治》:"味甘酸,微寒,无毒。"

②《纲目》:"水牛、马、驼之酪冷;螓牛、羊乳酪温。"

③《本经逢原》:"甘,平,无毒。"

【功能主治】

补肺,润肠,养阴,止渴。治虚热,烦渴,肠燥便艰,肌肤枯涩,斑疹瘙痒。

①《千金·食治》:"补肺脏,利大肠。"

②《唐本草》:"主热毒,止渴,解散发利,除胸中虚热,身面上热疮、肥疮。"

③《食疗本草》:"除胃中热。"

④《日华子本草》:"牛酪止烦渴热闷,心膈热痛。"

⑤戴原礼:"血燥所宜。"

⑥《纲目》:"润燥利肠,摩肿,生精血,补虚损。"

【用法用量】内服:溶化冲。外用:涂摩。

【注意】

①《养生要集》:"腹中小有不佳,不当啖酪,令不消。"

②《孙真人食忌》:"患痢人不可食。"

③《随息居饮食谱》:"中虚湿盛者忌之。"

【附方】

①治瘾疹:酪和盐热煮,摩之。(《千金翼方》)

②治蚰蜒入耳:牛酪灌耳中,须臾虫出。(《广利方》)

【摘录】《*辞典》

酪《中华本草》

【出处】

出自《本草经集注》;1.《唐本草》驴乳尤冷,不堪作酪。

2.《本草拾遗》干酪强于湿酪,牛者为上。

3.《纲目》:酪、潼,北人多造之。水中、犊牛、羊、马、驼之乳,皆可作之。入药以牛酪为胜,盖牛乳亦多尔。

【拼音名】Lào

【英文名】Milkfood

【别名】潼

【来源】

药材基源:为牛乳、羊乳、马乳、骆乳炼制而成的乳制品。

拉丁植物动物矿物名:Cheese

【原形态】

1.黄牛,体第1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,基间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4路,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。

2.角较长大面扁,上有很多任务发纹,颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。

【生境分布】

生态环境:1.其性格温驯,生长较快。食植物性饲料。

资源分布:1.全国各地均有饲养。

2.全国大部分地区均饲养,以南方水稻田地区为多。

【炮制】《钦膳正要》:造法用乳半构,锅内炒过,入余乳熬数十沸,常以构纵横搅之,乃倾出,罐盛待冷,掠取浮皮,以为酥,入旧酪少许,纸封放之,即成矣。又干酪法,以酪晒结,掠去浮皮再晒,至皮尽,却入釜中,炒少时,器盛,曝令可作块,收用。

【性味】味甘;酸;性微寒

【归经】肺;胃;大肠经

【功能主治】滋阴清热;益肺养胃;止渴润燥。主胸中烦热口渴;肠燥便秘;肌肤枯涩;瘾疹热疮

【用法用量】内服:化冲,适量。外用:适量,涂摩。

【注意】脾虚湿盛、胃寒泻痢者禁服。

【附方】①治瘾疹:酪和盐热煮,摩之。(《千金翼方》)②治蚰蜒入耳:牛酪灌耳中,须央虫出。(《广利方》)

【各家论述】

1.《千金·食治》:补肺脏,利大肠。

2.《唐本草》:主热毒,止渴,解散发利,除胸中虚热,身面上热疮、肥疮。

3.《食疗本草》:除胃中热。

4.《日华子本草》:中酪止烦渴热闷心膈热痛。

5.血燥所宜。

6.《纲目》:润燥利肠,摩肿,生精血,补虚损。

【摘录】《中华本草》

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